FATTORIA DEL COLLE
LOCALITA’ COLLE 53020 TREQUANDA
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Evento: WEEKEND CON TARTUFO BIANCO

Date: 8-10 NOVEMBRE

TARTUFO, PANORAMI E GRANDI VINI ROSSI  

• 8-10 novembre in coincidenza e la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi di San Giovanni d’Asso

QUANTO COSTA E COSA COMPRENDE

2 notti in camera doppia con bagno € 274.00 a persona

2 notti in appartamento con due o tre camere € 249.00 a persona (pulizie giornaliere non incluse)

Weekend breve di 1 notte

1 notte in camera doppia con bagno € 198.00 a persona

1 notte in appartamento con due o tre camere € 184.00 a persona (pulizie giornaliere non incluse)

• pernottamento in camera doppia con bagno alla Fattoria del Colle
• colazione a buffet con dolci fatti in casa, salumi, formaggi, caffè, latte, succhi e yogurt
• cena del sabato dedicata ai tagliolini al tartufo e allo Spumante Brut Rosè insieme ad altre due portate abbinate ad altri due vini
• caccia al tartufo con il tartufaio e i suoi cani nelle riserve della Fattoria del Colle
• visita guidata della Fattoria del Colle con degustazione di tre vini. Il percorso comprende la villa cinquecentesca, la cappella di San Clemente, la cantina con la sala che “insegna ad ascoltare le vigne”

Solo per chi arriva il venerdì sera

• visita guidata dei vigneti e della cantina del Brunello Casato Prime Donne – bottaia e tinaia – con la Brunello experience.
• Piccola lezione di cucina sulla preparazione dei tagliolini al tartufo
• Assaggio dell’olio extravergine di oliva 2023/4 in diverse cultivar

COSA SERVE

Per la caccia al tartufo servono stivali di gomma o scarponcini da pioggia, giacca a vento con cappuccio

Per le altre attività previste dal programma non c’è un dress code, bastano abiti comodi e caldi soprattutto per la sera. L’eleganza toscana è molto sobria.

LA LOCATION: FATTORIA DEL COLLE

La Fattoria del Colle fu costruita nel 1592 dagli antenati dell’attuale proprietaria e somiglia a un piccolo borgo miracolosamente rimasto intatto nei secoli. Intorno alla villa e alla cappella ci sono le case degli antichi contadini trasformate in camere e appartamenti per turisti (mobili antichi e WiFi), ci sono anche la cantina, il ristorante e la sala banchetti, la scuola di cucina e la zona per il benessere naturale dove rigenerarsi con massaggi e bagno nel vino. Intorno ci sono 4 parchi, più distanti oliveti e vigneti che scendono verso il meraviglioso panorama della Val d’Orcia e le Crete senesi.

A 2 ore e mezzo da Roma e Bologna, un’ora da Firenze e Perugia. 18 km dall’uscita A1 Valdichiana

PROGRAMMA WEEKEND DEL TARTUFO BIANCO 2024

VENERDÌ

Ore 18.00 Arrivo alla Fattoria del Colle brindisi di benvenuto nella cantina storica, degustazione di olio evo 2023 di 3 diverse cultivar per imparare le differenze e gustare la bruschetta fatta con pane “sciapo” aglio, olio e sale

Sistemazione negli alloggi

Ore 20 Su richiesta e a pagamento, cena dedicata a Montalcino con tipiche pietanze della terra del Brunello come il condito, i pinci col sugo toscano e la scottiglia di cinghiale (43€ bevande escluse)

SABATO

Ore 8-10 Colazione con biscotti e dolci fatti in casa, frittate, salumi e formaggi

Ore 10,45 partenza per Montalcino (con la propria auto)

Ore 11,30 Casato Prime Donne a Montalcino per la visita della cantina con l’assaggio di Rosso, Brunello Di Montalcino e Brunello Riserva.  L’esperienza dura circa un’ora e permette di vedere i luoghi di vinificazione e maturazione in botte, i vigneti biologici di sangiovese e le istallazioni artistiche come le stelle delle vendemmie di Brunello, il Modernacolo creato per Carla Fendi, la cornice per farsi i selfie …. Le spiegazioni introducono i visitatori alla storia di Montalcino e ai segreti produttivi del Brunello. Nella tinaia sentiranno e vedranno le espressioni più tipiche dello spirito montalcinese.

In autonomia vi consigliamo il trekking nei vigneti

Ore 18.00 ( alla Fattoria del colle ) piccola lezione di cucina per la preparazione dei tagliolini

Ore 20.00 Fattoria del Colle, cena degustazione con tre portate tradizionali, fra cui i tagliolini al tartufo, accompagnate da 3 vini: Spumante Brut, Doc Orcia Cenerentola, Passito

DOMENICA

Ore 8.00 – 10.00 Colazione con biscotti e dolci fatti in casa, pinzimoni e frittate, salumi e formaggi

Ore 9,00 partenza a piedi per la caccia al tartufo nel bosco (necessari stivali o scarpe da campagna e giacca a vento)

Ore 11,00 visita guidata della Fattoria del Colle con degustazione di 3 vini. Partenza dal cortile. Visita guidata delle sale storiche della villa e della cucina cinquecentesca, la cappella di San Clemente costruita nel 1592, la cantina del Chianti e della Doc Orcia, l’eremo in cui è conservato il Brunello antiquario, la tinaia e l’area dedicata allo spumante, infine la sala che “insegna ad ascoltare le vigne” L’itinerario comprende anche l’assaggio di 3 vini  (Chianti Superiore DOCG, Doc Orcia Leone Rosso, Supertuscan IGT Toscana Il Drago e le 8 Colombe)

Ore 13 a pagamento, su richiesta brunch con selezioni di salumi e pecorini delle Crete Senesi, tagliatelle al sugo bugiardo (25€)

Prenotazione obbligatoria: holiday@cinellicolombini.it / +39 0577662108