Sabato 14 e Domenica 15 settembre 2024 potremo passare una giornata insieme durante la vendemmia in corso con una guida speciale; sarà Stefano CC che dopo la visita guidata alla Cantina storica vi accompagnerà tra le vigne cariche di Sangiovese con uno speciale trekking istruttivo e divertente in cui potrete conoscere tutti i passaggi che condurranno l’uva dalle viti ai tini per trasformarsi nell’attesissimo Brunello e degustare – guidati da personale esperto – sia l’uva che il mosto in fermentazione. I sapori, i colori e profumi dell’uva da vino arrivata a perfetta maturazione e i mosti in fermentazione riserveranno grandi sorprese, con caratteristiche totalmente diverse da quanto ci si potrebbe aspettare. Molto interessante anche il confronto e la grande differenza tra uva e mosti prodotti con la particolare lavorazione “senza chimica aggiunta”, ovvero senza solfiti e ogni altra sostanza chimica, e quelli prodotti con la lavorazione ‘convenzionale’

Al termine del primo gruppo e come primo step del secondo, tutti in Taverna con uno speciale Menu interamente dedicato alla Vendemmia con piatti come salsicce cotte nel vino, il cacio ubriaco del Caseificio dei Barbi, la schiaccia dolce con l’uva, altre golosità e  l’immancabile vino rosso dei Barbi, che sia Brunello di Montalcino o un altro Rosso anche meno impegnativo.

Saranno due i gruppi previsti per ogni giorno:

La mattina con partenza alle ore 11:00 (step finale a pranzo in Taverna dei Barbi)

Il pomeriggio con partenza alle ora 13:30 (step iniziale a pranzo in Taverna dei Barbi)

Prenotazione obbligatoria: infoline: +39 335 650 4517 anche whatsapp oppure  visite-e-tastings@fattoriadeibarbi.it